Las producciones de la industria alimentaria son un soporte importante para la alimentación de la población mellense. Garantizar el pan diario para cada habitante del municipio es el principal reto de los trabajadores de este sector.
Sin embargo, otras producciones también sustentan el balance nutricional de los mellenses. En este sentido tienen un peso significativo las llamadas mini industrias, que se encargan del procesamiento de las frutas y otros insumos para obtener una variada gama de producciones que se ofertan a la población.
Con la intención de potenciar aun más estos esfuerzos, se creó el polígono de Palmarito de Cauto. Allí se elaboran diversidad de productos que han ganado en popularidad en la población.
Su colectivo se enfrenta cada día a las limitaciones de recursos materiales, maquinarias e insumos, poniendo en práctica múltiples iniciativas para lograr la consecución de los planes.
El empeño de sus trabajadores y la destreza de su quehacer, se imponen ante los retos y mantienen el dinamismo productivo que nos hará avanzar aun más en la soberanía alimentaria de los mellenses.